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市资助中心:渭滨区启动标准化学校食堂建设工作
2019-05-17 16:34     (已读:)

近日,渭滨区市场监管局、教育体育局联合印发《渭滨区标准化学校食堂建设工作方案》(以下简称《方案》),全面启动学校食堂标准化建设工作。

渭滨区以贯彻落实《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》《学校食品安全与营养健康管理规定》《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》等有关法规为依据,从建立健全食品安全管理机制、改造规范食堂布局流程、完善更新食堂设施设备、建设4D厨房管理体系、深化“明厨亮灶”工程、加强校园食品安全宣传教育等六个方面,对学校食堂提出了全面具体的改造提升标准和要求,全面推进学校食堂建设设施设备标准化、日常管理规范化、餐饮服务精细化、食品安全管理机制长效化。《方案》要求至2020年实现全区学校食堂标准化建设100%全覆盖,“明厨亮灶”率达100%,学校食堂食品安全量化分级率达100%,并且达到B级及以上标准。

为保证工作顺利进行,《方案》还明确了各部门、各学校的职责分工和实施步骤,同时制定了10个大项51个小项内容的标准化学校食堂建设验收标准,要求各单位加强组织领导,科学规划,对标实施,确保按期全面完成建设任务。

 

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